Lan je tradicionalno živilo naših krajev, v zadnjem času pa je vedno bolj priljubljeno. Redno uživanje lanu se nedvomno splača na dolgi rok, ker bomo tako zmanjšali nastanek vseh glavnih kroničnih bolezni.

Zakaj laneno seme vedno bolj priljubljeno?

• Varuje pred nastankom praktično vseh kroničnih bolezni, ker vsebuje izredno koncentracijo in raznolikost hranil. Varuje srce in žile (zaradi omega-3 maščobnih kislin in polifenolov), zmanjšuje nastanek raka (zaradi antioksidantov in fitoestrogenov), znižuje pritisk, krvni sladkor in holestorol (zaradi vlaknin in polifenolov).
• Odpravlja zaprtje, razdražljivo črevesje, kronično diarejo (zaradi vlaknin).
• Ugodno vpliva na hormonske težave (zaradi fitoestrogenov, ki delujejo kot proestrogeni in antiestrogeni).
• Za vegane in vegetarijance predstavlja rastlinski vir omega-3 maščobnih kislin (ki se sicer večinoma nahajajo v morski hrani).
• Obogati okus in sestavo hrane, in pri pečenju ne izgubi hranilne vrednosti.

Za dvomljivce pa v nadaljevanju navajamo še vse najpomembnejše znanstvene dokaze o učinkih lanu. 🤍

Srce in srčnožilni sistem

Laneno seme koristi srcu, ker znižuje krvni pritisk, znižuje holesterol, ščiti žile in zmanjša agregacijo trombocitov (strjevanje krvi). Številne snovi v lanenem semenu koristijo srcu: omega-3 kisline, fitosteroli, lignani, vlaknine in fitoestrogeni.

Omega-3 maščobna kislina alfa-linolenska kislina (ALA) je glavni prisotni zaščitni dejavnik proti srčni bolezni. Omejuje vnetje arterij in s tem aterosklerozo. Številne študije povezujejo ALA z nižjim tveganjem za možgansko kap, srčno kap in bolezni ledvic, obenem pa kar 73% nižjo verjetnost za nenadno smrt.

ALA morda koristijo srcu podobno kot EPA in DHA, živalske omega-3 maščobne kisline, ki jih največ najdemo v ribjem olju. V eni študiji sta skupini, ki sta prejemali ALA ali EPA in DHA eno leto na koncu imeli okoli 10% znižano verjetnost pojava srčne bolezni in nenadne smrti v primerjavi s skupino, ki ni prejela nobene učinkovine (placebo).

Holesterol

V številnih študijah so posamezniki dnevno uživali laneno seme. Skupen holesterol se je znižal za 6 do 11 %, LDL (slab) holesterol pa celo za 9 do 18 %. V eni študiji je 30 g semena znižalo skupni holesterol za 17 % in slab holesterol za 20 %.

Primeren je tudi, če ga uživamo hkrati z zdravili za zniževanje holesterola. Ugodno vpliva tudi na trigliceride.

Učinek lanenega semena na znižanje holesterola je predvsem posledica vlaknin. Ko vlaknine potujejo skozi črevesje, nase vežejo žolčne kisline (kisline, ki jih med prebavo izloča žolčnik). Zato morajo nastati nove žolčne kisline, za nastanek katerih pa se porablja holesterol. Zaradi pospešenega nastajanja žolčnih kislin se celokupni holesterol v telesu zmanjšuje.

Krvni pritisk

V 6-mesečni s placebom kontrolirani študiji so ljudje s povišanim tlakom prejemali mafine z 30 gramov (3-4 žlice) lanenega semena na dan. Ob koncu so imeli 10 mmHg nižji sistolični in 7 mmHg nižji diastolični pritisk. Tisti, ki so imeli začetni sistolični pritisk nad 140 mmHg, ga še bolj znižali, za 15 mmHg.

Koristno je tudi hkratno jemanje lanenega semena z zdravili proti pritisku. V eni študiji je kombinacija obojega pri 17 % več ljudi uredila krvni pritisk v primerjavi s skupino, ki je jemala samo zdravila.

Znižanje sistolnega pritiska za 5 mmHg zmanjša tveganje za možgansko kap za 13%. Glede na drugo študijo, zmanjša tveganje za možgansko kap za 34% in za srčne bolezni za 21%.

Uravnavanje teže

Laneno seme je lahko koristno pri dieti, namenjeni izgubi teže. Vsebuje topne vlaknine, ki se ob stiku z vodo prepojijo in tvorijo sluzi:

• V prebavilih nabreknejo, zato imamo obutek, da smo pojedli več.
• Upočasnijo prehod hrane skozi prebavila, kar dodano zavira lakoto.
• Spodbujajo izločanje hormonov, katerih naloga je signaliranje, da je želodec napolnjen in da smo siti.

Pregled študij različnih diet, z lanenim semenom in brez, kaže, da laneno seme omogoča povprečno izgubo 1 kg več kot v kontrolni skupini.

Izguba teže je naraščala s trajanjem študij (3 mesece) in pri posameznikih, ki so zaužili vsaj 30 g lanenega semena na dan.

Sladkorna bolezen

Glavna značilnost diabetesa oz. sladkorne bolezni je visok krvni sladkor zaradi nezadostnega izločanja inzulina ali odpornosti nanj.

Pri ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2 uživanje 10 do 20 g semena dnevno zniža krvno glukozo na tešče za 20 % – po mesecu ali dveh redne uporabe.

Topne vlaknine, ki jih je v lanenem semenu veliko, upočasnijo prehod sladkorjev v kri in znižujejo krvni sladkor.  Zato uživanje lanenega olja, ki so mu odvzete vse vlaknine, ne pripomore k izboljšanju krvnega sladkorja – učinkuje mleto seme.

Laneno seme je zelo primerno za diabetično prehrano. K temu pripomore nizka vsebnost sladkorjev – skoraj vsi ogljikovi hidrati v lanenem semenu so vlaknine, in zato ne prispevajo k povišanju krvnega sladkorja. Hkrati pa številne snovi delujejo varovalno na žile, ki se pri sladkorni bolezni hitreje okvarjajo.

Maligne bolezni

Študije na živalih kažejo, da bi laneno seme pripomore k preprečevanju številnih tipov raka: rak črevesa, dojke, kože, pljuč, prostate. maternice. Opažanja iz celic in živali, ki so izjemno obetavne, večinoma še niso bile ponovljene na ljudeh. Razlog je verjetno v variabilnem odzivu posameznikov na laneno seme, predvsem na lignane. Odziv je lahko zelo močan ali odsoten in je odvisen od bakterij v črevesju, saj jih morajo prebaviti in s tem aktivirati.

Najbolj raziskan je vpliv na hormonske rake, torej tiste, k nastanku katerih pripomorejo spolni hormoni. Laneno seme s svojimi šibkimi estrogeni uravna raven spolnih hormonov. Hkrati delujejo kot proestrogeni in antiestrogeni – s svojim šibkim estrogenim delovanjem lahko blokirajo močnejše estrogene. Predvsem pri ženskah s preveliko težo znižajo verjetnost za nastanek raka na dojki. Nekatere študije kažejo tudi, da preprečuje raka prostate.

Prebavne težave

Laneno seme je izjemnega pomena za bolj redno prebavo. Pomaga lajšati zaprtje, simptome divertikulitisa, sindrom razdraženega črevesa, in diarejo.

Če smo zaprti, je enako učinkovit kot zdravila za odvajanje (laksativi). Netopne vlaknine v lanenem semenu povečajo količino črevesne vsebine, kar deluje odvajalno in preprečuje zaprtje. Topne vlaknine pa vežejo vodo, medtem ko potujejo vzdolž prebavnega trakta. To poveča količino blata in ga učvrsti, kar preprečuje diarejo. Netopne in topne vlaknine skupaj delujejo tako, da dajejo blatu pravilno konsistenco, kar pomaga urediti pogostost odvajanja.

Uporabljajmo ga pravilno in previdno

Uporaba lanenenga semena je enostavna, saj ga lahko vključimo v številne jedi. Kljub temu se prepričajte, da poznate odgovore na vse dileme o najboljši uporabi lanu. V izogib zapletom, kot je zaprtje, pa preberite o sicer redkih, a možnih negativnih učinkih.

Vir naslovne slike: Close-up, chocolate dessert with flaxseed and mastic, Marco Verch, pod licenco Creative Commons 2.0, slika je modificirana